{"id":1482,"date":"2022-11-25T16:22:54","date_gmt":"2022-11-25T16:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/cambioagropecuario.com\/?p=1482"},"modified":"2022-11-25T16:22:55","modified_gmt":"2022-11-25T16:22:55","slug":"recomendaciones-para-prevenir-el-estres-termico-por-calor-en-bovinos-de-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cambioagropecuario.com\/index.php\/2022\/11\/25\/recomendaciones-para-prevenir-el-estres-termico-por-calor-en-bovinos-de-produccion\/","title":{"rendered":"Recomendaciones para prevenir el estr\u00e9s t\u00e9rmico por calor en bovinos de producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Senasa recuerda conocer las se\u00f1ales que indican si los animales est\u00e1n fuera de zona de confort ante cambios de temperatura y humedad.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dado que en los pr\u00f3ximos d\u00edas se esperan altas temperaturas en algunas zonas productivas del pa\u00eds, el\u00a0Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)<\/strong>\u00a0reitera la importancia de prevenir el estr\u00e9s por calor en bovinos de producci\u00f3n y brinda algunas recomendaciones para personas vinculadas con la cr\u00eda y engorde de ganado bovino.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En la producci\u00f3n primaria<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Proveer espacios de sombra<\/strong> suficientes para todos los bovinos. La sombra de \u00e1rboles es una de las m\u00e1s efectivas, ya que no solo disminuye la radiaci\u00f3n, sino que produce menor temperatura del aire por la evaporaci\u00f3n desde las hojas. Cuando la provisi\u00f3n de sombra sea artificial, debe colocarse de manera de permitir el movimiento de aire por debajo de la misma (a una altura de entre tres y cuatro metros). Se recomienda el uso de malla pl\u00e1stica de media sombra con 80% de densidad, orientada de norte a sur. Adem\u00e1s, es importante que el ganado tenga suficiente espacio para evitar el hacinamiento, esto implica disponer entre dos y cuatro metros cuadrados por animal. Todos los animales deben tener acceso libre a la sombra.<\/p>\n\n\n\n

Proporcionar agua fresca, limpia y abundante<\/strong>. Un bovino adulto puede consumir, en promedio, hasta 107 litros de agua por d\u00eda (7 % de su peso). Y si se trata de una vaca lechera de alta producci\u00f3n, puede ingerir hasta 140 litros por d\u00eda. Adem\u00e1s, se recomienda realizar un an\u00e1lisis del agua para determinar las concentraciones de sales y prevenir el rechazo de su consumo.<\/p>\n\n\n\n

El agua deber estar accesible<\/strong> y cerca de los animales. Las fuentes de agua deben estar ubicadas en lugares estrat\u00e9gicos de acceso f\u00e1cil y r\u00e1pido. Controlar el caudal y la presi\u00f3n antes de per\u00edodos de extremo calor y asegurar espacio suficiente en los bebederos. Tener en cuenta que el consumo abrupto de agua, luego de per\u00edodos de privaci\u00f3n de la misma, puede desencadenar un cuadro de intoxicaci\u00f3n con signos nerviosos.<\/p>\n\n\n\n

Adecuar la alimentaci\u00f3n<\/strong>. Suministrar dietas \u201cfr\u00edas\u201d (aquellas que por su composici\u00f3n minimizan la generaci\u00f3n de calor metab\u00f3lico manteniendo la oferta de nutrientes). Adem\u00e1s, es conveniente conocer el nivel de infecci\u00f3n con hongos productores de ergoalcaloides presentes en las pasturas para evitar su ingesti\u00f3n. En bovinos lecheros, se debe priorizar los pastoreos nocturnos y de madrugada. En el engorde a corral, administrar entre el 30% y 40% de la raci\u00f3n por la ma\u00f1ana y el resto por la tarde.<\/p>\n\n\n\n

Evitar manejos estresantes<\/strong> durante las horas calurosas. Cuando esto no sea posible, realizar los arreos de manera tranquila, respetando el paso de los animales. Los encierres y trabajos en manga deben realizarse a primera hora de la ma\u00f1ana o a \u00faltima hora de la tarde-noche.<\/p>\n\n\n\n

Brindar agua y alguna fuente de alimento, en los corrales donde permanecer\u00e1n los animales. Consultar el pron\u00f3stico del tiempo antes de programar los manejos de la hacienda. Planificar todas las tareas y preparar los materiales necesarios para minimizar el tiempo de los animales en mangas y corrales.<\/p>\n\n\n\n

Cuando se prevean temperaturas elevadas refrescar la hacienda<\/strong>. Se recomienda hacerlo bien temprano a la ma\u00f1ana o durante la noche, utilizando un caudal suficiente para penetrar el pelo. Si se los moja en horas de mucho calor y de manera insuficiente, puede ser contraproducente.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se puede mojar el suelo de los corrales, sin llegar a embarrarlos, para minimizar la radiaci\u00f3n indirecta. En bovinos lecheros, proporcionar ventilaci\u00f3n adecuada en sala de orde\u00f1e y utilizar ventiladores y aspersores en patios de espera y en el \u00e1rea de comederos y t\u00faneles de enfriado. Se recomienda combinar per\u00edodos cortos de mojado intensivo con momentos prolongados de ventilaci\u00f3n. El tama\u00f1o de gota durante la aspersi\u00f3n debe ser lo suficientemente grande como para mojar el animal.<\/p>\n\n\n\n

Poner atenci\u00f3n al comportamiento de los animales<\/strong>\u00a0para identificar s\u00edntomas de estr\u00e9s cal\u00f3rico de manera temprana. Ante cualquier duda, consultar a un veterinario\/a.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Durante el transporte y la comercializaci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Consultar<\/strong> el pron\u00f3stico del tiempo antes de programar el viaje y evite el traslado en d\u00edas de mucho calor.<\/p>\n\n\n\n

Planificar<\/strong> las actividades y preparar los documentos necesarios para minimizar el tiempo de espera de los animales en corrales.<\/p>\n\n\n\n

Cargar<\/strong> la hacienda a \u00faltima hora de la tarde o primera hora de la ma\u00f1ana, evitando las tareas previas y el transporte de los animales durante las horas de m\u00e1s calor.<\/p>\n\n\n\n

No correr o apartar inmediatamente antes de la carga<\/strong>, hacerlo con tiempo, dej\u00e1ndolos en un potrero a la sombra y con disponibilidad de agua limpia y fresca.<\/p>\n\n\n\n

Utilizar<\/strong> veh\u00edculos habilitados y adecuados para la especie y categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Respetar<\/strong> la densidad de carga permitida. Cuando las temperaturas sean elevadas brindar mayor espacio en el transporte.<\/p>\n\n\n\n

Evitar largas distancias<\/strong> y preveer conflictos de tr\u00e1nsito o atascamientos en rutas.<\/p>\n\n\n\n

Evitar paradas<\/strong> durante el viaje. Si es necesario detenerse, buscar un lugar a la sombra y por el menor tiempo posible.<\/p>\n\n\n\n

Asegurar<\/strong> suficiente ventilaci\u00f3n en el veh\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

Al utilizar el cobertor removible<\/strong> en el techo, asegurarse que el cami\u00f3n se encuentre en movimiento, permitiendo la circulaci\u00f3n del aire.<\/p>\n\n\n\n

Planificar la descarga<\/strong> junto con el establecimiento de destino, evitando que los animales queden esperando en el veh\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

Si bien las recomendaciones se deben tener en cuenta todo el a\u00f1o, para saber cu\u00e1ndo su implementaci\u00f3n es m\u00e1s relevante se debe consultar de manera peri\u00f3dica el \u00cdndice de Temperatura y Humedad (ITH)<\/strong>, que es el valor que eval\u00faa si las condiciones ambientales resultan estresantes para los animales. El mismo se puede consultar en el Sistema de Informaci\u00f3n y Gesti\u00f3n Agro-meteorol\u00f3gica del INTA<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Aplicando estas recomendaciones se disminuye el impacto negativo de las altas temperaturas, que puede afectar la fertilidad, la producci\u00f3n y el rendimiento de los rodeos, mientras aumenta el riesgo de muerte por golpe de calor<\/strong>. Cada d\u00eda de estr\u00e9s cal\u00f3rico es un d\u00eda de p\u00e9rdida para quien se dedica a la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El ITH impacta en diferente medida en los animales<\/strong>, seg\u00fan la radiaci\u00f3n solar, la velocidad del viento y factores propios del animal \u2013 como edad, color y largo del pelo. Los animales de pelaje negro y en etapas de terminaci\u00f3n (cerca de su env\u00edo a faena) son los m\u00e1s propensos a sufrir ante elevadas temperaturas. Tambi\u00e9n la alimentaci\u00f3n influye en el riesgo de golpe de calor<\/strong>. El pastoreo de festucas t\u00f3xicas u otras pasturas infectadas por hongos productores de toxinas denominadas ergoalcaloides, as\u00ed como la administraci\u00f3n de raciones hipercal\u00f3ricas incrementan la probabilidad de que el animal sufra un golpe de calor.<\/p>\n\n\n\n

Para que un animal expuesto a condiciones de estr\u00e9s t\u00e9rmico pueda perder el calor acumulado a lo largo del d\u00eda y recuperarse, se estima que la temperatura debe descender por debajo de los 21\u00b0C en la noche, durante al menos unas seis u ocho horas.<\/p>\n\n\n\n

Se debe considerar que las condiciones de estr\u00e9s cal\u00f3rico a las que se encuentra expuesto un animal es una combinaci\u00f3n de la intensidad del ITH (alerta, peligro o emergencia), de su duraci\u00f3n (cantidad de d\u00edas con ITH superior a 75) y de la frecuencia de exposici\u00f3n a esas condiciones (cada cuanto tiempo se repiten las olas de calor).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Signos de estr\u00e9s cal\u00f3rico en los bovinos<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Los signos que con mayor frecuencia pueden observarse en los bovinos son, en primera instancia, el aumento de la frecuencia respiratoria y del consumo de agua, as\u00ed como la b\u00fasqueda de sombra. A medida que las condiciones estresantes se agravan, comienzan a observarse: disminuci\u00f3n de los desplazamientos, reducci\u00f3n del consumo de alimentos, disminuci\u00f3n del tiempo dedicado a rumia y descanso, jadeo, salivaci\u00f3n excesiva y protrusi\u00f3n de la lengua. Adem\u00e1s, el estr\u00e9s cal\u00f3rico puede llevar a una disminuci\u00f3n en el consumo de alimento, en la ganancia de peso y en eficiencia productiva, as\u00ed como un aumento en la susceptibilidad a enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

El estr\u00e9s cal\u00f3rico afecta el bienestar animal y puede matar a los animales, generar p\u00e9rdidas y gastos adicionales o desmejorar la calidad de la producci\u00f3n. Por eso se debe consultar siempre al veterinario\/a. El bienestar animal es una ventaja para todas las especies.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: Senasa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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