Adicionalmente se interdict\u00f3 un freezer con recortes porcinos que se encontraba en el lugar. De estas acciones realizadas, de acuerdo a lo dispuesto en la Resoluci\u00f3n 555\/2006, participaron agentes del\u00a0Centro Regional C\u00f3rdoba del Senasa<\/strong>\u00a0junto al\u00a0Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda de la Provincia<\/strong>\u00a0y efectivos de la\u00a0Patrulla Rural,<\/strong>\u00a0dependiente de la Polic\u00eda Provincial luego de que personal del\u00a0Ministerio de Salud<\/strong>\u00a0diera aviso de que varias\u00a0personas, hab\u00edan sido infectadas con el par\u00e1sito de la triquinosis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Cabe aclarar que los cerdos faenados que resulten positivos a la enfermedad ser\u00e1n desnaturalizados, en tanto que los animales negativos quedar\u00e1n habilitados para ser comercializados.<\/p>\n\n\n\n Los cerdos parasitados no presentan signos cl\u00ednicos ni su carne mostr\u00f3 cambios en su aspecto, color, olor o sabor, por lo que la triquinosis no puede evidenciarse a simple vista en el campo ni en los productos alimenticios derivados.<\/p>\n\n\n\n Dado que no existen vacunas ni tratamientos para administrar en el animal vivo, las medidas de prevenci\u00f3n consisten, principalmente, en mantener la higiene durante la crianza de los cerdos y realizar una prueba diagn\u00f3stica luego de la faena y antes de la preparaci\u00f3n y consumo de chacinados.<\/p>\n\n\n\n Al cumplir con las pautas que brinda el Senasa para la crianza de cerdos y la elaboraci\u00f3n de productos alimenticios, los productores porcinos colaboran con la prevenci\u00f3n de la triquinosis, protegen su actividad productiva, evitan riesgos y producen alimentos seguros.<\/p>\n\n\n\n Adicionalmente, el Senasa recomienda a los consumidores no adquirir productos porcinos o elaborados con carne de animales silvestres (principalmente de jabal\u00edes y pumas) que carezcan de una etiqueta rotulada que certifique su origen, ya que no es posible saber si han sido sometidos a la prueba diagn\u00f3stica de digesti\u00f3n artificial en laboratorio. Tomar conciencia sobre la importancia de prevenir la triquinosis contribuye a modificar ciertas pr\u00e1cticas culturales en la producci\u00f3n y el consumo de alimentos, promover una alimentaci\u00f3n responsable, evitar riesgos y consumir alimentos seguros.<\/p>\n\n\n\n Fuente: Senasa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Dispuesto por el Senasa y el Ministerio de Agricultura y Ganader\u00eda provincial luego de constatar las condiciones de un campo en Adelia Mar\u00eda. En resguardo de la salud de los consumidores, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) interdict\u00f3 un establecimiento porcino de la localidad de Adelia Mar\u00eda, al sur de C\u00f3rdoba. Los m\u00e1s de 130 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1211,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,18],"tags":[],"class_list":["post-1206","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricultura","category-noticias"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/cambioagropecuario.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Cerdos-Guemes-09.jpg?resize=781%2C439&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/cambioagropecuario.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/triquinosis_1_1.jpeg?resize=689%2C517&ssl=1\")
<\/figure>\n\n\n\n