“Se tiene que replantear la forma de producción”
Consideraciones del investigador Pedro Sansberro, Investigador del CONICET y Docente de la UNNE.
Durante la apertura de la 2ª Jornada de Divulgación Científica en Producción de Yerba Mate, organizada por el INYM y desarrollada la semana pasada, en la Facultad de Ciencias Forestales de la UNAM, en Eldorado, el Dr. Pedro Sansberro, investigador del CONICET y profesor en la UNNE, expuso la ponencia: “Cambio climático: resiliencia y producción de yerba mate”.
Con el respaldo de 25 años de estudios, el experto invitó a repensar en la manera que se produce la yerba mate en condiciones climáticas que han sufrido modificaciones sustanciales, entre ellas la reducción de la disponibilidad hídrica.
Tengamos en cuenta que el hábitat natural de la yerba mate es el sotobosque de clima subtropical.
Cuando se produjo la expansión comercial del cultivo de la yerba mate, lo sacamos de su hábitat natural, lo llevamos a una situación adversa para la planta, una situación de estrés, caracterizado por una situación ambiental totalmente distinta a su hábitat; con más irradiación, mayor temperatura, menor humedad relativa.
Ahora tenemos un desafío mayor para la planta, que es seguir produciendo en condiciones de menor disponibilidad hídrica. Si bien esto es cíclico, está proyectado que tanto la zona de calor como los períodos de sequía se van a dar en una mayor frecuencia y con mayor intensidad.
Se tiene que replantear la forma de producción de la yerba mate. Para ello, prestar atención al suelo, la planta y el ambiente. Forzosamente se tiene que integrar tanto microorganismos de rizósfera, fertilidad de suelo, cobertura, y en el ambiente externo integrar los conocimientos existentes, si conviene o no hacer asociación con otros cultivos. En la situación actual, me refiero al cambio climático, con la voluntad ya no alcanza, tenemos una emergencia, y estamos con una planta perenne donde las evaluaciones no son inmediatas, llevan su tiempo. Las proyecciones del Panel Intergubernamental del Cambio Climático, que tiene en cuenta las emisiones de gases de efecto invernadero, nos dicen que si se toman medidas para retener o retrasar el aumento de dióxido de carbono y se mantiene en un promedio de 480 partes por millón en el aire, el incremento de la temperatura se va a mantener en los valores registrados hoy, es decir de un grado. Eso significa que, en el mejor de los casos, vamos a tener las situaciones que tenemos hoy. Si eso sucede, probablemente en un período de 30 a 40 años podamos tener un clima más benigno.
Fuente: Instituto Nacional de la Yerba Mate
